餐廳廚房

救命句

餐廳廚房

4 個情境 · 32 句 · 約 5 分鐘

美國

廚房又吵又忙，到處是刀、熱鍋和熱油。聽不懂指令馬上問，不要猜；從別人身邊經過要喊一聲。

美國職災

備料

必會

What should I prep first?

我先準備什麼？

已經聽熟了，諧音先收起來

慢速 正常
這句有問題
必會

Where does this go?

這個放哪裡？

已經聽熟了，諧音先收起來

慢速 正常
這句有問題
必會

We're out of onions.

洋蔥用完了。

已經聽熟了，諧音先收起來

慢速 正常
這句有問題
更多說法（1）

Is this enough?

這些夠了嗎？

對方還可能問（2）

對方可能會說

Chop these onions.

已經聽熟了，諧音先收起來

把這些洋蔥切了。

聽到 Chop，意思是：切

慢速 正常

你可以回答

How small?

切多小？

Can you show me how?

能示範一下給我看嗎？

對方可能會說

Label it with today's date.

已經聽熟了，諧音先收起來

貼上今天的日期。

聽到 Label，意思是：貼

聽到 date，意思是：日期

放進冰箱的東西都要貼上名稱和日期，先用舊的（先進先出）。

慢速 正常

你可以回答

OK, I'll do it now.

好，我現在就去做。

出餐

必會

Behind!

我在你後面！

已經聽熟了，諧音先收起來

從別人背後經過時要喊，免得對方突然轉身撞上。拿著刀或熱鍋時更要喊。

慢速 正常
這句有問題
必會

Hot, coming through!

小心燙，借過！

已經聽熟了，諧音先收起來

端著熱鍋、熱油、熱盤子經過時喊。

慢速 正常
這句有問題
更多說法（3）

Corner!

轉角有人！

Which table is this for?

這是幾號桌的？

The customer sent it back.

客人退回來了。

對方可能會說

Two burgers for table five.

已經聽熟了，諧音先收起來

五號桌兩個漢堡。

聽到 table five，意思是：五號桌

慢速 正常

你可以回答

Yes, chef.

好的，主廚。

對方還可能問（1）

對方可能會說

How long for table six?

已經聽熟了，諧音先收起來

六號桌還要多久？

聽到 How long，意思是：多久

慢速 正常

你可以回答

Two minutes.

兩分鐘。

洗碗和打掃

必會

The dishwasher isn't working.

洗碗機壞了。

已經聽熟了，諧音先收起來

慢速 正常
這句有問題
更多說法（5）

Where do these plates go?

這些盤子放哪裡？

The trash is full.

垃圾滿了。

Should I take the trash out?

要我去倒垃圾嗎？

The floor is slippery.

地上很滑。

Do I clean the fryer too?

炸鍋也要我洗嗎？

對方還可能問（1）

對方可能會說

Mop the floor before you go.

已經聽熟了，諧音先收起來

走之前把地拖了。

聽到 Mop the floor，意思是：拖

慢速 正常

你可以回答

OK, I'll do it now.

好，我現在就去做。

食品安全和受傷

必會

This customer has a nut allergy.

這位客人對堅果過敏。

已經聽熟了，諧音先收起來

有過敏的訂單要另外做：洗手，換乾淨的刀、砧板和手套。不確定有沒有過敏原就問主廚，不要猜。

慢速 正常
這句有問題
必會

Does this have nuts in it?

這裡面有堅果嗎？

已經聽熟了，諧音先收起來

慢速 正常
這句有問題
必會

I cut my finger.

我切到手指了。

已經聽熟了，諧音先收起來

廚房用藍色 OK 繃，掉進食物裡容易看見；貼好再戴上手套。告訴主管，記進事故報告。血止不住就去看醫生。

慢速 正常
這句有問題
必會

I burned my hand.

我燙傷了手。

已經聽熟了，諧音先收起來

燙傷馬上用流動的冷水沖 20 分鐘，不要塗油、牙膏，也不要敷冰。起大水泡或燙傷面積大，要去看醫生。

慢速 正常
這句有問題
更多說法（2）

Is this still good?

這個還能用嗎？

The fridge isn't cold enough.

冰箱不夠冷。

對方還可能問（1）

對方可能會說

Wash your hands first.

已經聽熟了，諧音先收起來

先洗手。

聽到 Wash your hands，意思是：洗手

開始做事、上完廁所、碰過生肉、倒完垃圾以後都要洗手。

慢速 正常

你可以回答

OK, I'll do it now.

好，我現在就去做。

學完這一課，我能做到

  • 我能聽懂備料的指令，不懂就問
  • 在廚房走動時，我會喊 Behind! 和 Hot!
  • 我能說東西用完了、機器壞了、垃圾滿了
  • 客人過敏時，我能說清楚、問清楚
  • 切到手、燙傷了，我能馬上說出來

相關內容

救命句

Sorry?

不好意思，沒聽清楚？

Can you say it again, slowly, please?

你能慢一點再說一遍嗎？

I don't understand.

我聽不懂。

Can you write it down, please?

能幫我寫下來嗎？

Can you show me?

能指給我看嗎？

My English is not good.

我英文不好。

Please speak slowly.

請說慢一點。

Excuse me.

不好意思。

Thank you.

謝謝。

I'm sorry.

對不起。

Yes, please.

好的，麻煩了。

No, thank you.

不用了，謝謝。

Can you help me, please?

能幫我一下嗎？

I need a Mandarin interpreter.

我需要中文（國語）口譯。

My name is Wang Chih-Ming.

我叫王志明。

Wang is my family name.

王是我的姓。

Here is my phone number.

這是我的電話號碼。

Here is my address.

這是我的地址。

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